引言与背景介绍（约304字） “跃动激情，共赏华彩”——走进香岛的马蹄声” 在繁华璀璨的国际大都市——中国· 香港中，“跑道上的贵族运动”，即驰骋于沙田及尖东两大赛道之下的世界级赛事——“港澳地区最受欢迎的运动之一”：港式骑师竞赛，而这一切辉煌背后的推动者正是历史悠久且极具影响力的机构 —— “Hong Kong Jockey Club”（简称HKJC），中文译为‘’澳门赌王何鸿燊基金会’，它不仅以其卓越的组织能力闻名遐迩；更以慈善为怀回馈社会之心赢得了广泛赞誉和尊重。“HONG KONG RACECOURSE SELECTED MATERIALS ENCYCLOPEDIA ”旨在全面解析该组织及其所涉领域内各项精彩纷呈的活动内容以及其背后深层次意义和文化价值所在之处 ，让我们一同揭开这层神秘面纱吧！